كشف الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، عن وجود دراسة تكنولوجية لطحن البطاطا من أجل استخدامها في إنتاج رغيف العيش .
وقال ” المصيلحي ” إن الهدف من ذلك هو توفير القمح.
ونوه وزير التموين، إلى أنَّ مصر لديها اكتفاء هائل من إنتاج البطاطا تبعاً للوطن.
وذكر أنَّ الإشكالية في طريقة تجفيف وطحن البطاطا للوصول الى دقيق مناسب منها للاستخدام في إنتاج رغيف العيش المدعم.
وأكّد المصيلحي أنَّ استخدام البطاطا في إنتاج رغيف العيش سيوفر للدولة 10 أطنان قمح.
المصدر: الوطن
